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Élevé en plein air, au moins 16 mois selon un cahier de charge très stricte, les porcs cul noir du Limousin sont utilisés dans une recette caractérisée par une fabrication artisanale dite à « gros grains », privilégiant la préparation de la viande comme autrefois.

Fabriqué sans colorant et sans conservateur, le Cul Noir du Limousin a un caractère rustique, une viande moelleuse et un goût typique.

Award : Bronze

Avis du jury : Comparable à un pâté, le gras fond rapidement pour laisser place à une texture filandreuse, moelleuse de la viande du porc. Suffisamment épicé, cette rillettes est équilibrée et excellente pour vos entrées et apéritifs.

Ingrédients : Maigre et gras de porc cul noir limousin, sel et poivre.

Contenu : 180g

Label Blind Tasting

Lauréat Bronze

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